鳥スープごはん

ようこそです。 

菊水酒造の新米ふなぐちは季節限定の

蔵出し生原酒です

こくのあるうまみがたまりません^^

 

  余った焼き鳥の手羽先でスープをよく作りますが

一度ご飯を炊いて見たいと思い

  

 

  ざるで漉して、洗ったお米２合を炊きます。

新米なのでかなり分量は少なめに

 

 

 

   この間に浅漬けを調理。

大根、キュウリ、ミョウガ、しそ、ショウガを

塩もみしただけ

 

 

   炊きあがりを１５分ほど蒸らしたところ

なんとなくお米が立っているような・・・

 

 

 

しゃもじで返すとお焦げが出来てます！

美味しそう～

 

 

 白ごまとしそを散らしていただきます

残りのスープはポン酢をプラスしてゆず胡椒と賞味

日本酒？弱いのでほんのお猪口一杯ですよ～^^

  

   

 

  

また次回